一、疾病预防的重要性。如今，很多健康意识较强的人都会去做定期体检。但是，目前各种医院的检查只能对已经产生的疾病进行诊断，一旦确认有病，往往又会因发现太晚而束手无策。据世界卫生组织50多个国家医学专家研究发现，对各种疾病最好的治疗还是预防。因为，很多病不从预防着手，到了晚期一点办法都没有。任何高科技都不可能使病人恢复到得病以前的状态。就象一件衣服破了一个口子，找世界上最好的裁缝缝起来，还会留下疤痕一样。所以，最好的医生是不让病人得病的医生。任何疾病只要预防和保养在先，发病的机率就会很低，甚至可以完全化解和避免。疾病一旦发生，人体平衡就会打破，治疗成本肯定会远远大于预防成本，有些疾病还会迅速恶化和危及生命。如果说王均瑶提前五年知道他患了直肠癌，他会英年早逝吗？试想如果梅艳芳提前十年知道她患了子宫癌，她缺钱治疗吗？有钱难买早知道啊！专家提出：花1元钱保健可以节省8元钱治病。人类一直希望有一种可以预知疾病的方法，让人能在疾病发生之前提早进行防范。

二、保健与防病的误区。当今社会，随着人民生活水平的不断提高，人们的保健意识也越来越强。现在注重膳食结构的合理搭配和服用保健品也成为一种时尚。可是，在人们的日常保健中，有一个相当严重的现象：在保健品的选择和使用上存在着很大的盲目性，不该补的拼命补，甚至滥用、过量使用保健品等行为也时有发生。8岁女孩来月经，9岁男孩长胡须，孩子早熟了，父母发现后措手不及，后悔莫及；众多爱美的女性可能无法想象，女性乳腺癌的发病率逐年攀升，这与滥用激素类保健品有很大的关系；现在补钙、补充维生素片剂的人越来越多，但很多人不知道，当每日钙摄入量超过2000毫克时会导致消化道症状，如恶心、呕吐、便秘等，严重者会出现心血管功能的紊乱；若长期过量摄入维生素可引起毒性反应，如维生素C过量可能引起条件性坏血病和泌尿系结石等。医学专家告戒：盲目使用保健品不仅仅是浪费，还有可能产生副作用。所以我要奉劝现在使用保健品的人们千万不要乱补啊！

三、疾病与基因的关系。人们对预知疾病的迫切需求与困惑、保健品的盲目使用等，一方面体现人们对身体健康的重视，另一方面又反映了人们对自身的身体情况缺乏充分的了解，找不到疾病的根本原因。那么，人生病到底与什么有关呢？据科学研究发现，造成疾病的原因分为内因和外因两个方面。第一，内因：占15%，是由遗传基因决定的；第二，外因：占85%（其中社会条件占10%，医疗条件占8%，地理气候条件占7%，个人生活习惯占60%）。而且内因是决定性的因素，外因只有通过内因才能产生作用。也就是说，人的疾病与遗传基因息息相关。人们会发现，有的人天天吃肥肉，不患高血压、肥胖症；有的人不吃肥肉，注意节食，照样患高血压、肥胖症；有的人一辈子吸烟也不患肺病，有的人烟龄不长，甚至不吸烟，还会患肺气肿、肺癌；有的人一着凉就感冒，有的人一打青霉素就过敏，而别人却什么事也没有，这都是因为遗传基因与别人不一样。其实，我们一来到这个世界，几乎都存在不同程度的基因缺陷。这些缺陷都是由人的遗传基因决定的。科学研究发现：基因是人体衰老和疾病的根源。日本著名生物学家诺尔奖得主利根川进博士。提出了现代疾病新概念，他认为：“人类的一切疾病都与基因受损有关”。

1、相关肿瘤预防要点——常见的环境中的致癌物 含致癌物质的食品仅供日常饮食之参考 防癌食品 如何消除致癌物
常见的环境中的致癌物：
食物中的致癌物：
　　1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。
　　2.含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。所以，腌制的食品应少吃为宜。
　　3.含苯并芘的食物。苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。
　　4.动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。
　　5.含残留农药的蔬菜，水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。
　　6.自来水。自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。

含致癌物质的食品仅供日常饮食之参考：
　　1.咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
　　2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
　　3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
　　4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
　　5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
　　6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
　　7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
　　8.反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

防癌食品：
　　营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。
　　专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
　　此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。

防癌食物可分为8大类：
　　1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
　　2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
　　3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
　　4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；
　　5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
　　6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；
　　7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；
　　8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

如何消除致癌物
　　1.腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物。千万注意，腌菜用的陈汤切不可重复使用。
　　2.虾皮、虾米食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3小时—6小时，可去掉内含的亚硝基化合物。
　　3.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物，不要用油煎烹调。
　　4.咸鱼在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。

2、老年人要注意3个半分钟，3个半小时
　　医学科学家经常强调一句话：老年人要注意3个半分钟，3个半小时。很多人白天好好的，白天没事，说晚上死了．怎么就死了呢；夜里起床上厕所太快了，突然一起床，脑缺血，体位性低血压，脑缺血旋转摔倒，心脏骤停。所以科学家就提出了3个半分钟。我们在作遥控心电图监测时，发现好多人白天心电图正常，晚上老是心肌缺血，期前收缩。是什么道理呢? 因为，他突然一起床，一下于血压低了，脑缺血心跳停了。科学家就提出3个半分钟：醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来又坐半分钟；两条腿下垂在床沿再等半分钟。经过这3个半分钟，不花1分钱，脑缺血没有了，心脏不仅很安全，减少了很多不必要的瘁死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。“三个半分钟”不花一分钱，可以少死多少人啊！3个半小时，就是早上起来运动半小时。或打大极拳，或跑步不少于3公里，或进行其它运动。要因人而异，运动适量。其次，中午睡半小时。这是人的生物钟需要，睡上半小时，下午上班，精力特别充沛，老年人更需要补充睡眠，因为晚上老人睡得早，早上起得早，中午非常需要休息。三是晚上慢步行走半小时。老年人晚上睡得香，可减少，心肌梗塞、高血压发病率。

3、各种各样的疾病都是生活方式不文明造成的
　　内因在慢性病中所占的作用不是主要的，只占20％，80％是外因造成的。因此，可以通过外因调控，用科学的生活方式来减少疾病。 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。医疗实践证明，这四句话、16个字，能使高血压减少55%，脑中风、冠心病减少75％，糖尿病减少50％，肿瘤减少1／3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱。所以健康方式很简单，效果非常大。
　　民以食为天，合理的膳食很重要，因为合理的膳食可让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血粘度不粘也不稀。运动，是健康非常重要的要素。医学之父西波克拉底讲了一句话，传了2400年。他说：“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉”。你要想得到生命和健康，离不开阳光、空气、水和运动，说明运动和阳光一样。我们知道奥林匹克运动的故乡古希腊，在古希腊山上的岩石上刻着这样的字；“你想变得健康吗，你就跑步吧；你想变得聪明吗，你就跑步吧；你想变得美丽吗，你就跑步吧。”就是说跑步能使人健康，使人线条好。
　　抽烟危害人人皆知。抽烟者最好坚决戒烟，戒不了的每天不超过5支烟。研究发现，抽烟量多1倍，危害多4倍。烟戒不了，每天不超过5支，危害很有限；超过5支烟，危害就明显增多。酒少量可以，多量就不行。所以，酒一定要少饮。更不能醉酒。
重点请大家介绍心理平衡这个问题，因为它是保健最主要的措施。心理平衡的作用，超过一切保健作用的总和。良好的心理状态是最好的健康良药。实际上一个人心理平衡，什么病都不会得，得了病好的也快。

4、合理膳食一、二、三、四、五
　　“一”是什么呢？每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99％缺钙。缺钙是什么结果呢？3个结果：第一骨疼。缺钙的人骨质疏松，骨质增生，腰疼，背疼，腿疼，老年抑郁症，反正浑身疼。第二龟背。越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小。为什么呢？龟背。第三，骨折。一摔骨头就断了，这种事太多了。那么为什么会缺钙呢？因为每天每人需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克钙，如果每天补足1袋牛奶，正好补充齐了。牛奶什么时候开始喝呢，从l岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶。外国很多人高大健康，实际上是因为他们喝奶喝得多。最典型的是日本，1937年侵略中国时是“小日本”，而现在日本变了，同龄中小学生，日本小孩超过北京孩子，更不要说比广东人、福建人高得多。为什么呢？很简单，二次大战后，日本政府每天中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶，就这么简单。就这么l袋牛奶，日本人一代比一代高，现在超过了中国人。日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。英国孤儿院做过专门研究，孤儿没有爸爸妈妈，吃得一模一样，甲组每天加1袋牛奶，乙组不喝奶，就这么一点差别。到l5岁，都要离开孤儿院，进行工作前的培训。结果呢，每天喝一袋牛奶的这组小孩子，身高比那组不喝牛奶的小组平均高2。8公分。更重要的是喝奶这组，皮肤细腻，眼睛头发有光泽，个个肌肉发达，而且聪明。孩子都是孤儿嘛，外面来挑的人，爱桃谁就挑谁，结果挑选的都是喝奶这组的孩子。可见喝牛奶与不喝牛奶不一样。一袋牛奶就这么简单，但身高体重、智能 都不一样，一天喝两袋牛奶的要高4。8公分，更明显。牛奶什么时候喝好呢？睡觉前。因为孩子长个子，白天不长，生长激素夜里分泌，所以睡觉前喝奶加1片维生素C和1片复合维生素B，这个小孩不但身高，体重好，而且抵抗力强，感冒、扁桃腺炎，肺炎，发烧什么也没有，很健康．1袋奶加维生素C、B，不到1块钱，就够了。
　　“二”是什么呢？二是250克到350克碳水化合物，相当于6两至8两主食。这6两到8两不是固定的，比如有些年轻人、民工，他干活挺重，一餐就要1斤半。有些女同志呢？胖胖的，工作量很轻，不用6两、5两，2两就够了。调控主食可以调控体重，是最好的办法。现在减肥药很多，减肥茶、减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂，减肥的太多了，实际上不用这么减肥，怎么办呢？调控主食。意大利歌唱家帕瓦罗蒂，体重151公斤，医生要他减到90多公斤，怎么办呢？就是用这个办法，调控主食。我们治过一个病人，身高1。49米，体重99公斤，用这个办法，每天3两，头1个多月每天2两半，结果全年体重减轻33公斤。控制主食，就可以控制体重。最近科学家提出一句话减肥，这个最科学、最顺利的减肥法，叫做“饭前喝汤，苗条健康”。广东人就是最好的例子，广东人特别爱喝老火汤，饭前喝汤，一喝汤，神经反射到丘脑，丘脑下部有食欲中枢，只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋，食量就自动减少1／3，而且吃饭变慢。如果没有汤，你就拨点菜用开水冲一冲变成汤先喝掉，就能使食欲下降。北方人不一样、北方人是饭后喝汤，越喝越胖。你吃完饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康。你想瘦人要变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就能减肥。
　　“三”是什么呢？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，3份至4份就好，不多不少。1份就是1两瘦肉，或者1个鸡蛋，或者2两豆腐，或者2两鱼虾，或者2两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天3份。比如说我今天早上吃了1个荷包蛋，中午准备吃1个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼，一天3份至4份蛋白不多也不少。蛋白过多，死得越快，为什么？很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏；蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白太少也不行。海灯法师是蛋白营养不良加神经综合症，后来给他静脉点滴氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养不良，结果死了。人吃蛋白跟谷物有个合理比例。人有32个牙齿，其中臼齿是吃肉用；其它牙齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的。人主要是以素食为主，人不能天天吃肉。你不是老虎啊，老虎都是臼齿，那当然是吃肉的，自然界的规律就是这样。那么，什么蛋白质最好？鱼类蛋白质最好。吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑中风越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女特别好，减轻更年期综合症。中国的妇女50岁以前挺好，50岁以后生活质量大大下降，更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气急躁，这就是妇女更年综合症。外国妇女呢？她没什么事，她五十、六十、七十、八十，看起来线条一样。很多80岁的外国老太太出门就开车，开完车就上游泳池，还能跳水。中国就不同，为什么？她50岁前可以，一到50岁后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了，因为我们没有补充生理雌激素。最好的现在外国都用DVA。现在很多高层次妇女都用DVA。豆类就有这种雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。
　　“四”是什么呢？四句话。即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯等，粗细粮搭配营养最合适。三四五顿是指每天吃的餐数。我想重点讲一下七八分饱。请大家无论如何要记住：吃饭一定要七八分饱。记住这一句话，就可以延年益寿，这句话非常重要。古今中外，延年益寿办法不下几百种之多，真正公认最有效的，能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七八分饱。就这一个办法，古今中外公认能长寿。其他什么秦始皇找仙丹，都没用。美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果呢？随便敞开吃饱的这100只猴子10年下来，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血压多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只吃七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好很多，很少生病，100只猴子10年养下来，才死了12只猴子，后来一直养着。观察最后证明，所有高寿猴子都是七八分饱。七八分饱确实很重要。中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒，很有道理。一个人要想身体安，三分饥和寒。美国有个很著名的专家，他的话很权威，来中国讲过学。有一次讲完课，说快要到21世纪了，希望人人健康。他说，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好。哪两句话呢？第一，吃饭七八分饱。当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，这就是七八分饱。第二，上楼走路慢跑，就是平常出去走路，住楼房不坐电梯经常走路上去。世界上最好的运动是步行，适当的运动就是预防糖尿病、冠心病、高血压最好的办法。
　　“五”是什么意思呢? 就是500克蔬菜和水果。疾病中最大的痛苦是癌症，晚期癌症。怎么能不得癌呢？预防癌的最好办法，就是多吃蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用，可减少癌症一半以上。河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方。后来林县人注意补充维生素，多吃新鲜蔬菜和水果，现在林县人食道癌明显下降。500克蔬菜和水果，相当于8两蔬菜2两水果，预防癌症最好。这就是一、二、三、四、五。

4、合理膳食红、黄、绿、白、黑
　　“红”，是每天吃1个西红柿。特别提醒男同志每天吃1个西红柿，熟的西红柿更好，前列腺癌可减少45％。另一个“红”是，少量喝点红葡萄酒或绍兴酒或米酒，每天不超过50至100毫升，可以预防动脉硬化。但是酒千万不要喝太多。少量饮酒是健康的朋友，多量饮酒就是罪魁祸首。有个统计，监狱里罪犯50%，交通事故的49%，病人的25%都和喝酒有关。世界卫生组织口号：酒越少越好。如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量的红葡萄酒是可以的，如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减少焦虑的东西。
　　“黄”，就是多食黄红色蔬菜。中国人的膳食刚才讲过，缺钙和缺少维生素A。缺维生素A和缺钙有什么表现呢？小孩感冒发烧，患扁桃体炎；中年人患癌症、动脉硬化；老年人眼发花，容易视力模糊。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花，视网膜好。什么蔬菜富含维生素A呢？最多的是胡萝卜、西瓜，红薯、老玉米、南瓜，红辣椒，也就是黄红色的蔬菜，黄红色的蔬菜维生素A多。
　　“绿”，就是饮绿茶。绿茶中有种抗氧自由基的物质，减少老龄化，越喝越年轻。我去福建武夷山，那里的武夷山茶农告诉我，你买我们的茶。我说为什么呢？茶农说，我们的绿茶好，因为我们这里很多人茶寿。这里不叫高寿、长寿，而是叫茶寿。的确如此，喝绿茶是能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。当然，茶也不能喝得过多，过多也会影响健康。
　　“白”，就是吃燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，她就是吃燕麦面包。国民党元老陈立夫今年102岁，每天早上燕麦粥。北京很多干部、病人，天天早上都是吃燕麦粥，我每天早上也是1两燕麦粥。燕麦粥很便宜，吃一个月下来花的钱还不到吃1片药的钱。为什么呢？你吃1两燕麦粥，可以少吃1两馒头，这就是主食嘛。1两馒头3毛，1两燕麦4毛，只多1毛钱，一个月才3块钱，一片降脂药五块钱，可以吃一个月，而且效果还挺好。特别对糖尿病，燕麦粥不但降胆固醇、降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好。特别是燕麦粥通大便，很多老年人大便干，造成脑血管意外。不过现在假冒伪劣很多，烟是假烟，酒是假酒，药有假药，人有假人，文凭也有假的。燕麦粥也有很多假的。真正好的燕麦片是中国农科院监制的世壮燕麦，这个燕麦片是从中国900种燕麦中提炼出来的最好燕麦片。
　　“黑”，就是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了（不是大血管堵了，颅内突然堵塞，半身不遂，破了就脑出血。）细小的毛细管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，每天5克至l0克，相当于1斤黑木耳吃50天至100天，每天吃一点，做汤做菜都可以。怎么发现黑木耳好呢？是美国医生偶然发现的。有一天看病，病人是美籍华人，医生问：“你怎么搞的，是不是药吃多了?”他说：“没有啊。”“可你的血粘度明显下降，你肯定药吃多了？”他说：“我肯定药没多吃。”“那就奇怪了。那你最近吃过什么吗？”他说：“我前天到过加拿大中国城，吃了一顿中国饭，木须肉，有肉片、鸡蛋，还有黑木耳。”美国医生一想，肉片没有用，鸡蛋更没用，恐怕是你们中国人爱吃那种很怪的东西。美国医生说；“你再去一趟试试看。”再去一次，效果果然更好。最后他研究发现，原来是中国的黑木耳可降低血粘度。文章发表后，台湾、香港到处都用这个办法。我们北京心肺中心专门研究了黑木耳。兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。后来有一次我为病人看病，碰到一个台湾企业家，很有钱，这个人得了冠心病，血管都堵了，要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看，医生说：“不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来。”一个半月以后，他再去，一做冠状动脉造影，3根血管通了。你没有病，血管全通了，不用搭桥，你回去吧，你怎么治的？病人说，我用了一个偏方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，煲成2碗汤，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，血栓都化了。没想到这个方子很灵。总之，黑木耳是经过科学实验证明能降低血粘度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是两句话、10个字：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。

5、最好的运动方式
　　什么运动最好，走路是世界上最好的运动。绝对不是高尔夫球、保龄球、游泳，因为人类花了100万年，从猿到人，整个人的身体结构就是为步行设计的，所以步行运动是世界上最好的运动。这里我要强调一条，动脉硬化是可预防的，动脉硬化可以由重到轻，从轻到重；从无到有，从有到无，是可逆行变化的。1960年我当学生的时候，教师告诉我，动脉血管—旦硬化，就不能转化了。到最近科学家才证实，动脉硬化是可逆转的，由轻到重，由重到轻，从无到有，从有到无，虽不能彻底消退，但可部分消退。走路，就是使动脉硬化从硬化变软化的一个最有效的方法。研究证明，只要步行坚持1年以上，包块就会自行消除。经过步行运动锻炼，对降血压、对降胆固醇、对减肥都很好．当然，过度运动也不可取，有时会造成猝死，很危险。步行运动最合适。步行最适合老年锻炼。
　　怎么步行得最好呢？3个字：三、五、七。什么叫“三”？最好每次3公里30分钟以上。“五”呢？每个礼拜最少运动5次。“七”呢？是运动的适量，过分运动是有害的。那怎么才适量呢？运动到你的年龄加心跳等于170。比如说我50岁的话，运动到心跳120，加起来是170。这样的运动适量。如果身体好呢，可以多一些；身体差，可以少一些。步行运动，量力而行。有组健康资料，老年分两组，一组每天平均走4。2公里，—组基本上不走路。结果发现，走4。2公里这组老年人死亡率，冠心病比不走路的那组下降60％，这是步行走路的好处啊！雷洁琼95岁，问她有什么爱好，她说什么爱好也没有，唯一的爱好就是天天走路。陈立夫为什么能活到102岁，报上介绍，他也是每天步行。北京中华门边上有个庙叫做普渡寺，有个道士很穷。他这个人有个特点，每天早上起来拄着拐棍，从中华门走到建国门，再从建国门绕回来，每天如此，两个小时，一年四季天天走。那个寺庙旁边还有许多房子，原来这些房子里住着一些人。几十年来，很多人不知道哪里去了。唯独这个道士今年96岁，还活得好好的。他其实并没什么很好的营养或者很好的食品，就是每天早上起来棍子一拿就走路，一直坚持。运动可以代替药物，但药物不能代替运动。
　　有一个狼医生的故事。森林里有狼有鹿，人们为了保护鹿，猎人就把狼消灭了，认为这样就把鹿保护住了，哪知道适得其反。几年以后，鹿因为没有狼，吃饱饭就躺在草地上，休息晒太阳，结果鹿变得胖起来了，变成胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血压都来了，结果鹿逐渐死了，越来越少，快要绝种了。怎么办呢？派医生给鹿治病，谁能给鹿治病呢？想来想去，最好的办法把狼请回来，重新买了狼放在树林里。狼一来就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，鹿锻炼了身体，鹿又长寿起来。自然界就是这样非常奇妙，就是在这种相互竞争中生存发展。

6、长寿老人的秘诀
　　北京调查了很多100多岁的健康老人。他们怎么健康呢？吃得好还是钱多，不是。健康老人很奇怪，有的早睡早起、身体好；有些健康老人晚睡晚起；有的说他不吃肉，所以健康；有的说健康是由于爱吃肉，专吃肥肉；有的说健康原因是不抽烟，但有的还抽烟；有的不喝茶，有的喝茶。生活方式和习惯五花八门，但有两条，健康老人都一样：第一，每个健康老人个个心胸开阔，性格随和，心地善良。没有一个健康老人心胸狭隘，脾气暴躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖，一个也没有。为什么？因为心胸狭隘，脾气暴躁，活不到100多岁，50、60岁早一个一个气死了，要么得癌，要么得心血管病早死了。第二个，没有一个健康老人懒惰，要么爰劳动，要么爱运动。正好应了英国一个谚语：没有一个长寿者是懒汉。为什么心理平衡这么重要? 我们通常讲的动脉硬化、冠心病等心血管病，其实是慢性的过程，动脉不是马上硬化的，动脉硬化要几年、十几年甚至几十年才把血管堵死了。我们一般人四五十岁动脉开始硬化，每年血管都狭窄，一年大约狭窄1%、2%左右，如果你抽烟，高血压、高血脂，可以狭窄3-4％；但只要你生气着急，可能一分钟动脉狭窄100％，当时就死。情绪就有这么厉害。心理状态对于疾病的发生关系很大，癌症、冠心病、高血压、糖尿病都有可能发生。因此稳定心态很重要。那怎么保持稳定的心态呢?三句话：“正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会”。一个人心态要稳定，要正确对待自己，把自己人生坐标定准，不要越位也不要自卑。只要这个做到了，好多疾病都能化解。人对社会有两种态度，一种人永远用乐观的积极的态度看世界，一种人用悲观的消极的态度看世界。只要你乐观积极地看世界，这世界很美好；如果悲观消极地看世界，这世界很可怕。现在改革开放。很多利益在调整，不稳定不平衡的事大多了，你怎么看？如果悲观看世界，天天都能生气，从早到晚，每件事都会活活把你气死，值得生气的事太多了。相反要是乐观看世界，说实在话，我们现在这个时代，是共和国成立以来最好的时代，国家经济、政治、军事、外交、人民生活从来没有这么好过。如果你想高兴的话，从早到晚，乐观看世界。所以—个哲学家讲过：“生活象镜子，你笑他也笑，你哭他也哭。

7、健康心灵的“八珍汤”，八味
第一味药：慈爱心1片。对世界充满爱心，一个人如果对世界不充满爱心，那就做不好人。
第二味药：好肚肠2寸。人要善良，要对世界充满爱心，善良帮人。
第三味药：正气3分。人都要有正气，江总书记讲的“三讲”中就有“讲正气”。
第四味药：宽容4钱。宽容比正气要多，因为人非圣贤，多有不足，你要不宽容不行，人必须度量大，对他人要宽容。
第五味药：孝顺常在。我们的调查表明，影响老年人幸福最主要的因素不是金钱地位，有一个孝顺的子女在身边，是所有老年人最幸福的首要条件。不孝顺的子女不行，那种子女多了也没有用。关于孝顺，—次我碰到香港一个经理，跟我聊，你们选干部选人应该怎么选啊?我本来以为，香港合资经营企业的选人标准肯定是外文好，会电脑。他却说：“不是，我选人最重要的标准是看其人对老人是否孝顺，他如果连自己的父母都不孝顺，他能对别人好吗? 他肯定是白眼狼。因此我选人，头一个看他是不是孝顺，凡是孝顺，必是好人。他不做违背道德的事，因为他孝顺父母，他一定好。”孝顺是东方美德。
第六味药：老实适量。人也不能太老实，太老实变傻子也不行。但是不老实不行，老实只能看情况，适量掌握。
第七味药：奉献不拘。奉献越多越好。做好事就有好结果。
第八味药：回报不求。不求回报。
把这八味药放在“宽心锅”里炒，文火慢炒，不焦不燥，就是慢慢经常思考；还要放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好；三思为末，淡泊为引，做事要三思而行，还要淡泊宁静；和气汤送下，清风明月，早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，荣辱不惊。
　　“养心八珍汤”有六大功效。第一，诚实做人；第二，认真做事；第三，奉献社会；第四，享受生活；第五，延年益寿；第六，消灾去祸。

8、名人与心理健康
　　马寅初老先生讲过两句话：“宠辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云展云舒。”马老的话。讲的是度量，大度量。
　　梁启超给谢冰心写过：“世事沧桑心事定，胸中海岳梦中飞。”世界上虽苍桑变化，我心自定，无论你怎么变化，我心里有数。心里各种烦恼的事，做个梦，睡个觉就过去了。这就是度量。
　　张学良将军1932年就是国民革命军副总司令，海陆空军的副总司令，仅次于蒋介石，1936年却成为阶下囚，如果心理不平衡，度量小，10个张学良都死了。而他无论受多大的挫折，都能维持心理平衡。
　　诺贝尔奖金获得者李政道教授，中科院在北京为他举行70岁生日庆祝会时，他讲了两句话：“我一辈子做事做人的原则，以杜甫‘细推物理须行乐，何为浮名绊此身’两句诗为准则。”他仔细地推敲世界上的万物道理，做一些快乐的事情，做一些自己喜欢的高兴的有益的事，不必为了一些空名而放弃了自己喜欢做的事。
　　心态好，世界上的一切都会变得很美好。比如我今天很高兴，全身心都很轻松，走到马路上，看到阳光明媚，蓝天更蓝，空气很清新，满大街的人都很高兴，其实我个人高兴就感到世界很美好。自己不高兴，心里就难受，任何美的山光水色你也欣赏不了，任何山珍海味你也没有什么味道。心情不好，多好的东西都不行：心情好，一切都美好。所以杜甫讲过：“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，花鸟多好啊，为什么流眼泪，心惊肉跳呢？因为“烽火连三月，家书抵万金”，在打仗的情况下，家里亲人死活都不知道，一看到花鸟只能更伤心。白居易诗中曾写过：“行宫望月伤心色，夜雨闻铃肠断声”。皇帝的行宫多漂亮，月亮多好啊，但全是伤心的颜色。铃声多好听啊，肠断的声音。为什么唐明皇听到杨贵妃死了，他心里整天想念着扬贵妃，很痛苦。在这种心情下，行宫明月则是伤心的颜色，铃声很好听，却是肠断的声音。就是说自己心态不好，一切都很灰暗。

9、健康的幸福观
　　第一助人为乐，第二知足常乐，第三自得其乐。助人为乐是人生最大的快乐，帮助人的过程，净化灵魂，升华人格。病房里经常住着一些大款，我经常劝他们，有钱要知足，不要吃喝嫖赌，你吃喝嫖赌，得了爱滋病，死得更快，还没有药治。你有钱捐一些给希望工程，捐一些给老少边穷地区。他高兴，你高兴，全社会高兴。有的人说，我可助不了人，我没钱怎么助人？有的人说，某某人比我更有钱，地位更高。我说，你可别这么比，这么比会气死人，他钱比你多，可他风险比你大；他地位比你高，他压力大，事情是一分为二的。所以要知足常乐。自得其乐。就是倒霉的时候，也一定要快乐。倒霉的时候，怎么还快乐？人生是风水轮流转，月有阴晴圆缺，人有悲观欢离合，30年河东，30年河西，没有一个人永远走运，没有一个人永远倒霉。巴尔扎克讲过：“苦难是生活最好的老师。”你现在倒霉，意味着光明就在前面，所以你要自得其乐。祸福互相依存，苦难是生活最好的老师，所以一个人要保持永远快乐的心情。

10、时间是最好的药物
古希腊名医希波克拉底精辟指出：“病人的本能就是病人的医生，医生是帮助本能的”。你看我手拉开一个口子，一会出血就凝固了，一个礼拜愈合了。肠子坏了，截了一段，没事；肺坏了，切掉一叶，没事；肾脏坏了，也可以治。你身体有着强大的再创能力，只要自己保持好的状态，最好的医生是自己，自己有着强大的能力，病人的本能就是病人的医生。最好的药物是时间，为什么呢？疾病越早治疗，越早发现越好。有个病人是尿毒症，12年高血压耽误了，结果透析花了90万元。其实你早治疗很简单，像高血压一天1片药，3个月半年好了，费用小。心肌梗死马上上医院，打上一针药，半个小时、1个小时就化开了；可6个小时后，心肌梗死再送医院。只有一定的效果，且效果差；12小时后，药毫无效果，打进口针都不管用。相反你早去，不用打15000元的进口针，1500的元国产药就管事。